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【ホテル】カクテルコンペティションを開催!

11月14日(木)、姉妹校の広島外語専門学校と合同で、ホテルコース2年生21名による『カクテルコンペティション』が開催されました🍸
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このカクテルコンペティションは、業界の最前線でご活躍の方々を審査員としてお招きし、学生たちが考案したオリジナルカクテルの技術や味、テーマなどを総合的に審査していただく、本格的なコンペティションです。
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試技を終えた後の、プレゼンも審査対象になります。
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◇審査員を務めていただいた皆様◇
リーガロイヤルホテル広島 料飲部 ダイニングバー リーガトップ チーフ
HBA 日本ホテルバーメンズ協会 中四国支部 副支部長
入川 敏和 様

ホテルグランヴィア広島 スカイレストラン&ラウンジ バーテンダー
HBA 日本ホテルバーメンズ協会 中四国支部
野上 青空 様

ANAクラウンプラザホテル広島 バーテンダー
HBA 日本ホテルバーメンズ協会 中四国支部
新尺 美沙緒  様  ※広島ビジネス専門学校卒業生

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審査の結果、広島ビジネス専門学校の岩田さん(カクテル名「秋麗」)が、第2位に入賞しました!
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当日は審査員を勤めていただいた方々以外にも、現役ホテルスタッフの皆様や卒業生の皆様が観覧にお見えになり、多くの人の前で試技やプレゼンを行うことで、学生たちは成長したようです。当日お越しになられた皆様、指導いただいた先生方、ありがとうございました!
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☆第2位に入賞した岩田さん(広島県立加計高等学校 芸北分校出身)感想☆
『去年のカクテルコンペで先輩方の試技を見て、とても憧れていたので、今回2位になることができてとても嬉しかったです。一つひとつ丁寧に指導して頂いた中島先生や小嶋先生、角田先生にとても感謝しています。
コンペティション当日、カウンターの中に立ってみると、人の多さや空気に圧倒されてとても緊張しました。その中で表情と動作の丁寧さを意識して試技を行いました。ガーニッシュを落としてしまうミスはありましたが、焦ることなく最後まで堂々とやりきることができました。
次回、来年2月に開催される冬季コンペティションでは、カクテルも技術も高めて1位を取りたいです!』

ホテルコースの詳細はコチラ ⇒ ホテルコース

 

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