製菓、医療事務、メイク、フラワー、雑貨、マンガ、デザイン、ホテルのスペシャリストを養成する専門学校

3月5日(金)、製菓パティシエコース1年生による洋菓子販売が実施されました。

この洋菓子販売は、学生一人ひとりが洋菓子製造、広告・宣伝、店舗運営と業務を分担し、原価計算から販売価格・個数の決定、商品POPや店舗ディスプレイ、接客販売など、店舗経営を実践的に学ぶ有意義なイベントです。

さて、本番当日ですが、事前のチラシ配布やクチコミ宣伝の効果もあってか、開店30分前からお客様の列ができるほどの盛況ぶり。
一時は天候が心配されましたが、学生の祈りが天に届いたのか！？　朗らかな陽気の中、開店を迎えることができました。

季節のフルーツ「苺」を使ったパイやムース、白鳥をモチーフにした「スワンシュー」等、スイーツの品揃えは10種類。
開店と同時に「いらっしゃいませ！」「ありがとうございます！」という学生たちのいきいきとした接客用語がこだまする中、約1時間で準備したスイーツ計300個が完売となりました。

最後の洋菓子が完売した瞬間、どこからともなく拍手が沸きおこり、感動のあまり涙を流す学生も･･･。
忘れられない1日を過ごすことができました。

大盛況のうちに閉店した洋菓子販売。次回は7月を予定しています。
みなさん、今度はどんなスイーツにお目にかかれるのか？　乞うご期待ください。