製菓、医療事務、メイク、フラワー、雑貨、マンガ、デザイン、ホテルのスペシャリストを養成する専門学校
製菓ショップ実習
製菓パティシエコース
実習先：洋菓子のシナガワ（広島市西区）
難波 美樹さん
山口県立柳井高校出身
学内実習の成果を実感するとともにこれから身につける課題も発見！
Hirobiの先輩（卒業生）から一つひとつ教わりました。卒業後もこの店でがんばります！！
実習先：メゾン・ラブレ（広島市中区）
高田 矩恵さん
広島市立安佐北高校出身
お店の雰囲気を体験できて大満足！
この経験を将来に活かします。
学校で学んだことを思い出しながらがんばりました。ケーキ作りの楽しさと難しさを実感！
実習先：プランタン（広島市中区）
三浦 有貴さん
県立広島商業高校出身
粟村 郁美さん
広島県立福山商業高校出身
ケーキづくりにディスプレイや接客。
学校では学べないことをたくさん経験できました。
テキパキと動くこと、そして実際の職場の雰囲気を感じ取り、1つでも何かプロの技を盗もうと思って実習に取り組みました。ケーキ作りはもちろん、ケーキの陳列の仕方、どのような配色にすれば見栄えが良くなるかも教えていただきました。
実習先：バイエルン（広島市安佐北区）
清水 梨江さん
広島市立安佐北高校出身
山髙 久美さん
広島・大下学園祇園高校出身
自分が関わるケーキがお店に並んだ時は感動しました。
自分が少しでも関わるケーキが完成したときは嬉しかったです。
（清水さん）
実習で体験したことを無駄にしないように、これからの授業に励んでいきたいです。
（山高さん）
実習先：ケーキハウスアキリ（広島市南区）
中尾 美幸さん
広島市立安佐北高校出身
自分の将来を身近に考えることができました！！
お店を経営していくことの大変さや、ケーキ一つひとつを商品として作っていくことの難しさ、楽しさを感じました。今回の実習は将来に向けてとてもいい経験になりました。
実習先：洋菓子工房菓子夢（愛媛県松山市）
増田 美絵さん
愛媛県立大洲農業高校出身
実習で学んだことを
今後に生かしたいです！
1日中立ったままで仕事をすることが多く思っていたより大変でしたが、地元に戻って働くことができて楽しい実習になりました。
実習先：お菓子茂（広島市中区）
横川 あやさん
広島県立五日市高校出身
ケーキ作りは もちろんですが、単純作業の難しさを 実感しました。
思っていたより調理場は暑くて大変でした。単純作業でも早く正確にすることの難しさを実感しました。
実習先：フレシュール（竹原市）
橋本 悠里さん
広島県立竹原高校出身
自分の夢を叶えるため
いい勉強になりました。
お店の人の足を引っ張らないように、少しでも多くの事を学ぼうと頑張りました。地元で自分のお店を出したいので、この実習はとても良い経験になりました。
実習先：メゾン・ラブレ（広島市中区）
松野 加代子さん
県立広島商業高校出身
どのような流れで、仕事を進めるのか、勉強になりました。
現場はどのような流れで仕事をしていくのか学ぶつもりで実習に取り組みました。体験したこと全てが勉強になりました。とてもよい体験になりました。
実習先：カトルフィユ（広島市南区）
杉本 理沙さん
県立広島皆実高校出身
仕事の厳しさ、お客さまの笑顔にやりがいを感じました！
作業工程や早くきれいに正確にケーキを作り上げることの難しさを知りました。お客さまの喜んでいる顔を見ることができて良かったです。
実習先：ワイズパストリー（広島市西区）
日堂 優子さん
広島県立三原東高校出身
授業とは作る量も
スピードも違いました！
普段の授業では体験できない職場の雰囲気や大変さ、厳しさを学ぶことができました。
実習先：パン・メゾン（愛媛県八幡浜市）
廣瀬 瞳さん
愛媛県立八幡浜高校出身
プロの技に毎日びっくり！実習で教わったことが自分の自信になりました！
ブーランジェの技術を見習うことで、自分が少しずつ上手くなっていくのが実感できて、とても嬉しかったです。自分の作ったパンが商品として店頭に並んだのを見て感動しました！
実習先一覧（50音順）
お菓子茂／お菓子の工房 菓子の木／おやつ屋スリール／カトル・フィユ／クラークシーゲル／ケーキハウス アキリ／西洋菓子処 バイエルン／sola／パティスリーメイ／福田屋／プランタン／ボストン／マリオ・デザート／みなみさんのパン屋／メゾン・ラブレ／洋菓子工房 ナチューレ／洋菓子のシナガワ／ラ・ブランシュ／わいず亭 など
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